明日葉のパスタ

こんにちは
アツミFXのブログをご覧いただきありがとうございます


昨日、両親から旬の野菜が届きました

それぞれの出身は
父　“西伊豆・松崎町”
母　“伊豆大島”

というわけで、我が家には
春の味覚になくてはならない2大スター！

「筍」と「明日葉」

子供の頃、この季節には必ず登場しました

明日葉は、あまり一般的ではないかもしれないけど
僕にとっては懐かしいふるさとの味
大人になって大島に行った時、ドライブ途中に立ち寄った
峠の茶屋の“明日葉の天ぷら”は感動レベルでした


そんな春の味覚
料理が趣味になってからは
自分でもレシピを考えて作ったりしています

昨夜のつまみは・・・

わらびのお浸し
筍のお刺身
さやえんどうのアンチョビソース炒め
筍と豚肉の中華煮

そして
最後に登場するのは

「明日葉のパスタ」

今回は
新鮮な筍と合わせてシンプルな塩味でいただきました


やはり我が家の2大スターは最高です！