自家製ドレッシング

こんにちは
アツミFXのブログをご覧いただきありがとうございます


“外出が危険”
というほどの暑さ


ウィルス
天災
気候


色んな意味で
暮らしが変化していく


新しい生活様式を
どれほど実践できているか


自然と習慣化されていることもある一方で
変わらない日常を大切にしたいとも思う


その中でも

“食”は

大きな支え


家での時間が増えたことで
料理に取り組む時間がますます多くなりました



この夏のヒット作は


「自家製ドレッシング」


玉ねぎ
赤ピーマン
ハーブ
などで素を作り

オリーブオイル
ビネガー
粗製糖
塩・こしょう
などで仕上げ


朝採れトマトのサラダに
キュウリとケッパーを添えて
たっぷりの自家製ドレッシングをかけると・・・


“宝石”サラダの完成！





最後にスダチをキュッと搾ると
また格別な味わいに！！



もう一品


ファーマーズマーケットで入手した
貴重なジャガイモ「インカのめざめ」を蒸して

自家製ドレッシングに
マヨネーズ
粒マスタードを加えたソースで和えると・・・


特製ポテトサラダの出来上がり！





鮮やかな赤ピーマンと緑のキュウリが
目にも美味しい一品となりました



変化を受け入れること
変化を楽しむこと

そして

普段の生活にこそ
幸せの原点があることを実感する

2020年のお盆休みとなりました



ありがとう


感謝