和風と洋風

こんにちは
アツミFXのブログをご覧いただきありがとうございます



料理の基本調味料


「さしすせそ」


日本にも
世界にも


こだわった調味料が沢山あります


そして

料理に肝心なものといえば


「出汁」


こちらも

日本にも
世界にも


様々な種類のものがあります



色々と試してみるのが好きなので

この夏は

自分なりに

“出汁研究”してみました


そして完成した


“和風だし”と“洋風だし”


それぞれを使って

日本のお総菜の代表

「肉じゃが」作ってみました



濃厚な鰹節と隠し調味料の酸味が効いている
「和風肉じゃが」




夏野菜
インゲンとナスも良い味してます




そして

コンソメベースにサフランの香りが漂う
「洋風肉じゃが」





インゲン大活躍＆粒マスタードがgood！



ファーマーズマーケットで買った「メークイン」
形も美しく、輝いています



和風と洋風の出汁


“どちらか”

ではなく

“どちらも”


採用！！



これからも

様々な料理に活用してみたいと思います


それにしても

料理は楽しい！



ありがとう

感謝